- الأمراض الالتهابية،
- والحساسية،
- وارتفاع ضغط الدم.
 |
| البقدونس |
البقدونس، أهم 10 فوائد صحية
في البحث، على سبيل المثال، تعلم الباحثون أن البقدونس والكزبرة لهما خصائص قوية جدًا مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة.
والتي تشمل أيضًا قمع النمو المفرط لبكتيريا الإشريكية القولونية في الجسم.
وفي البحث أيضاً، علم الباحثون أن الزيت العطري للبقدونس له أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.
2. يقلل البقدونس من مستويات السكر في الدم
في العديد من الأماكن في العالم مثل تركيا، تُستخدم أوراق البقدونس الجافة لصنع الشاي.
وهذا الشاي يشربه الأشخاص المصابون بارتفاع نسبة السكر في الدم، من أجل موازنة مستويات السكر في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف في إحدى الدراسات أن البقدونس له خصائص تحمي الكبد وتقلل حتى من مستويات الكوليسترول والسكر ومستويات الدهون في الكبد الدهني بل وتزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم.
3. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
ب- دراسة أجريت على العلاقة بين أمراض القلب الخطيرة ونقص حمض الفوليك.
علم الباحثون أن الاستهلاك القليل جدًا أو عدم تناول حمض الفوليك يرتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب الخطيرة.
وهذا يعني أن خطر الإصابة بنوبة قلبية بين الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك في نظامهم الغذائي اليومي أعلى بنسبة 55٪.
Homocysteine هو حمض أميني مرتبط بالعديد من أمراض القلب، بما في ذلك ALS وتصلب الشرايين، عندما تكون مستوياته مرتفعة جدًا في الجسم.
لذلك، فإن إضافة البقدونس الطازج و / أو المجفف إلى أطباقك الساخنة خلال اليوم، بما في ذلك السلطات الطازجة، سيساعدك على تزويد جسمك بمزيد من حمض الفوليك.
4. البقدونس ينظم الدورة الشهرية
5. نشاط قوي مضاد للالتهابات
وذلك في ضوء حقيقة أن هذا النبات الرائع واللذيذ غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك: فيتامين سي (فقط عندما يكون غير مطبوخ) وفيتامين أ وفيتامين هـ وما شابه.
هذه العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أن جسمك يحتاجها ليكون صحيًا وقويًا، فقد ثبت أيضًا أنها مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
6. البقدونس مصدر غني لمركبات الفلافونويد
تعتبر مركبات (الفلافونويد) من مضادات الأكسدة القوية الضرورية للوقاية من التهاب اللثة والشفاء منه على سبيل المثال.
بالإضافة إلى ذلك، يحتاج جسمك إلى مركبات الفلافونويد هذه من أجل حماية نفسه من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل:
- الشلل الرعاش.
- مرض الزهايمر.
- وتصلب الشرايين.
7. يقوي صحة عينيك
هذه الأصباغ الصحية الموجودة بشكل طبيعي في النباتات تقوي رؤيتك وتحمي عينيك من الأمراض المختلفة.
في العديد من الدراسات، علم الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على الكاروتينات المختلفة المذكورة أعلاه.
يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وانخفاض الرؤية.
يعد التنكس البقعي أكثر الأمراض شيوعًا في العالم الغربي وهو السبب الرئيسي للعمى.
8. البقدونس يمنع التجاعيد والخطوط الدقيقة
وتميل الخطوط والتجاعيد إلى إزعاج معظم الناس في العالم الغربي والشرقي.
لذا فإن الحل الأكثر بساطة وسهولة ورخيص ولذيذ وصحي هو: تناول البقدونس في السلطات واليخنات وصلصات الطماطم وإضافته إلى الشاي.
كلما استمريت في إضافة البقدونس الطازج و / أو المجفف إلى نظامك الغذائي اليومي، سترى الخطوط والتجاعيد تختفي ببطء.
وما هو أكثر من ذلك، ستجد أن بشرتك بأكملها أكثر صحة، وتبدو أفضل ولونها أنظف.
هذا بفضل حقيقة أن البقدونس يحتوي على فيتامين سي، وهو أحد الفيتامينات التي يحتاجها جسمك لتكوين الكولاجين.
وفي الوقت نفسه، لا تنسي أنه يحتوي أيضًا على فيتامينات A و E، وهي التي تحافظ على بشرتك صحية ونعومة ومرنة.
9. يمنع حصوات الكلى
في دراسة أجريت على حصوات الكلى، علم الباحثون أن البقدونس نبات طبيعي مدر للبول.
ونتيجة لذلك، فإن تناول البقدونس بشكل يومي ينظف الكلى من البول والرواسب المعدنية والمواد الأخرى التي يمكن أن تشكل حصوات الكلى.
10. يقوي البقدونس عظامك
- فيتامين ك ضروري لتقوية العظام والحفاظ على صحتها.
- يتمثل الدور الرئيسي لفيتامين K في الحفاظ على عظام صحية وقوية في أنه الذي يوجه الكالسيوم من مجرى الدم إلى العظام.
- بالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين ك الخلايا التي تساعد في تكوين العظام واسمها: بانيات العظم.
- يتلاعب فيتامين ك أيضًا بالبروتينات المسؤولة عن تحسين كثافة العظام.
وهذه الزيادة تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام بنسبة 22٪.