فوائد زيت الزيتون 11 خاصية طبية لهذا الزيت المدهش للصحة
- هل لاحظت أنه عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي السليم، فإن الدهون والقضايا المتعلقة بالصحة واللياقة البدنية وما إلى ذلك كلها تُجمع بالإجماع على خصائص زيت الزيتون الخام أو البكر الممتاز ؟
- في الواقع، لا يمكنك العثور على أي شخص يختلف مع تأثير وأهمية هذه المقالة.
- انضم إلينا، في هذا المقال نريد أن نخبرك عن 11 خاصية لزيت الزيتون تم إثباتها في العديد من الدراسات العلمية.
 |
| فوائد زيت الزيتون |
زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة
- زيت الزيتون هو زيت طبيعي من الفاكهة الدهنية لشجرة الزيتون.
- حوالي 24٪ من الزيتون عبارة عن أحماض مشبعة وأحماض أوميجا 6 الدهنية وأحماض أوميجا 3 الدهنية، لكن 73٪ من الأحماض الدهنية السائدة في الزيتون عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة تسمى أحماض الأوليك وهي صحية للغاية.
- يساعد حمض الأوليك في تقليل الالتهاب وله آثار إيجابية على الجينات المرتبطة بالسرطان.
- كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز تقاوم درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للطهي.
زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة
- من خصائص زيت الزيتون أنه له تأثير غير عادي في الوقاية من الأمراض المختلفة.
- زيت الزيتون منشط تمامًا.
- بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المفيدة، فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين هـ وفيتامين ك.
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة القوية.
- هذه المواد المضادة للأكسدة تقاوم الالتهابات وتمنع أكسدة الكوليسترول في الدم.
- كلاهما مهم للغاية في عملية الوقاية من أمراض القلب.
زيت الزيتون له خصائص قوية مضادة للالتهابات
- يتسبب الالتهاب المزمن في العديد من الأمراض بما في ذلك:
- السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- متلازمة الأمعاء الالتهابية والسكري ومرض الزهايمر.
- وهشاشة العظام وحتى السمنة.
- يقلل زيت الزيتون من الالتهابات.
- هذه الميزة هي أحد أسباب فائدة هذا الزيت.
- سبب الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الزيتون هو وجود مضادات الأكسدة.
- من بين مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون، يعتبر الأوليوكانثال أحد أكثر مضادات الأكسدة فعالية التي لها وظيفة مشابهة للإيبوبروفين (دواء مضاد للالتهابات).
- يعتقد بعض العلماء أن الأوليوكانثال الموجود في 50 مل (ما يعادل 3.4 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون له تأثير مماثل لـ 10٪ من جرعة الإيبوبروفين للبالغين.
- تظهر دراسات أخرى أن حمض الأوليك، و هو الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الزيتون وحده، يمكن أن تخفض مستويات علامات الالتهاب الهامة مثل CRP (بروتين سي التفاعلي).
- أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة بزيت الزيتون يمكن أن تمنع الجينات والبروتينات التي تحفز الالتهاب.
- تعتبر الخصائص المضادة للالتهابات من أهم خصائص زيت الزيتون.
زيت الزيتون يساعد على منع السكتة الدماغية
- السكتة الدماغية هي اضطراب في تدفق الدم إلى الدماغ يحدث بسبب التخثر أو النزيف في الدماغ.
- في الدول المتقدمة، تعتبر السكتة الدماغية السبب الرئيسي الثاني للوفاة، وتحتل المرتبة الثانية بعد أمراض القلب.
- تمت دراسة العلاقة بين السكتة الدماغية وخصائص زيت الزيتون على نطاق واسع.
- وجدت دراسة متعمقة لأكثر من 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- تم تأكيد هذه النتائج من خلال دراسة أخرى.
- في الدراسة، التي شملت 140 ألف مشارك، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.
يقي زيت الزيتون من أمراض القلب
- أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.
- تظهر الدراسات القائمة على الملاحظة منذ عدة عقود أن أمراض القلب نادرة جدًا حول البحر الأبيض المتوسط.
- أدى ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول نظام البحر الأبيض المتوسط.
- يقلل هذا النمط من النظام الغذائي بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد العناصر الأساسية لهذا النظام الغذائي ويقي الجسم من أمراض القلب من خلال آليات مختلفة.
- في الواقع، عن طريق الحد من الالتهاب، فإن منع أكسدة الكوليسترول الضار يساعد على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وقد يمنع أيضًا تخثر الدم غير المرغوب فيه.
- تشمل الخصائص الأخرى لزيت الزيتون خفض ضغط الدم.
- مشاكل ضغط الدم هي أيضًا سبب رئيسي لأمراض القلب والوفاة المبكرة.
- وجدت دراسة أخرى أن زيت الزيتون قلل من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪.
- الحقيقة هي أنه تم إجراء عشرات ومئات الدراسات وكلها تظهر أن زيت الزيتون له فوائد عديدة لصحة القلب.
- إذا كنت تعاني من أمراض القلب الناتجة عن الوراثة والتاريخ العائلي أو أي عامل آخر، فإن استخدام زيت الزيتون في نظامك الغذائي سيكون فعالاً للغاية.
زيت الزيتون لا يسبب السمنة وزيادة الوزن
- تناول الدهون الصحية لا يسبب السمنة.
- كما أن زيت الزيتون لا يسبب السمنة.
- لقد فحصت العديد من الدراسات أنماط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.
- في هذا النظام الغذائي، يتم استهلاك زيت الزيتون بكثرة وله آثار إيجابية للغاية على الوزن واللياقة البدنية.
- خلال 2.5 عام من البحث على 7000 طالب جامعي إسباني، وجد أن الاستهلاك العالي لزيت الزيتون لا يرتبط بزيادة الوزن.
- بمعنى آخر، لم تجد الدراسات أي ارتباط بين زيادة الوزن واستهلاك زيت الزيتون.
- وجدت دراسة أخرى أجريت على 187 شخصًا على مدى ثلاث سنوات أن تناول زيت الزيتون يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بل ويؤدي إلى فقدان الوزن.
زيت الزيتون أيضًا يخوض حربًا ضد مرض الزهايمر
- تعتبر محاربة مرض الزهايمر خاصية أخرى لزيت الزيتون.
- مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض التنكسية شيوعًا (تنكس الخلايا العصبية) في العالم.
- إحدى السمات المميزة لمرض ألزهايمر هي تكوين لويحات تسمى أميلويد بيتا في خلايا الدماغ.
- أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن وجود مادة في زيت الزيتون يمكن أن يساعد في إزالة هذه اللويحات من خلايا الدماغ.
- أظهرت دراسة أخرى أجريت هذه المرة على البشر أن حمية البحر الأبيض المتوسط (التي تحتوي على زيت الزيتون) لها فوائد عديدة في تحسين وظائف المخ.
يمكن أن يكون زيت الزيتون فعالاً في علاج مرض السكري من النوع 2
- يحمي زيت الزيتون الجسم بقوة من مرض السكري لأنه ثبت علميًا أن له فوائد عديدة في تنظيم نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
- أكدت تجربة سريرية عشوائية لـ 418 شخصًا غير مصاب بالسكري التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون.
- في هذه الدراسة، تبين أن استخدام زيت الزيتون في حمية البحر الأبيض المتوسط يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 40٪.
مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان
- يعد السرطان أيضًا أحد أكثر أسباب وفاة الإنسان شيوعًا.
- الناس في دول البحر الأبيض المتوسط أقل عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يعتقد الباحثون أن هناك علاقة بين وجود زيت الزيتون في هذا النظام الغذائي وعدم الإصابة بالسرطان.
- يمكن لمضادات الأكسدة في زيت الزيتون أن تقلل من الأكسدة كأحد المنشطات الرئيسية للسرطان (يحدث الضرر التأكسدي بسبب الجذور الحرة).
- تظهر العديد من الدراسات المعملية أن مركبات زيت الزيتون يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية.
- بالطبع، يجب دراسة تأثير زيت الزيتون على السرطان بعناية عند البشر.
يساعد زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
- التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تسبب الألم وتشوه المفاصل.
- السبب الأساسي للمرض غير معروف تمامًا، ولكن فيه تهاجم الخلايا المناعية عن طريق الخطأ الخلايا الطبيعية.
- يبدو أن مكملات زيت الزيتون تحسن علامات الالتهاب وتقلل من الإجهاد التأكسدي لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
- الجمع بين زيت الزيتون وزيت السمك مفيد جدًا.
- في الواقع، ينتج مزيجًا غنيًا من أحماض أوميجا 3 الدهنية بخصائص مضادة للالتهابات.
- أكدت بعض الأبحاث تأثير هذا المركب في الحد من آلام التهاب المفاصل الروماتويدي.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا المزيج على تقوية الرسغ ومنع جفاف وتيبس المفاصل في الصباح.
زيت الزيتون له خصائص مضادة للميكروبات
- لزيت الزيتون العديد من الخصائص التي تقتل الجراثيم والبكتيريا الخطرة.
- واحدة من هذه البكتيريا هي هيليكوباكتر بيلوري (أو جرثومة المعدة )، والتي تعيش في المعدة ويمكن أن تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.
- تشير الدراسات المعملية إلى أن زيت الزيتون الخام الفائق يمكن أن يقتل ثمانية أنواع من البكتيريا، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية.
- تظهر الأبحاث البشرية أن 30 جرامًا من زيت الزيتون الخام الفائق يمكن أن يعالج عدوى الملوية البوابية بنسبة 10 إلى 40 في المائة في أقل من أسبوعين.
ملحوظة هامة: انتبه لنوع زيت الزيتون
- الآن بعد أن أصبحت على دراية بخصائص زيت الزيتون، يجب أن تعلم أن اختيار زيت الزيتون المناسب مهم جدًا أيضًا.
- في الواقع، بغض النظر عن مدى أهمية اختيار زيت الزيتون المناسب.
- زيت الزيتون فائق النعومة هو النوع الوحيد الذي يحتوي على جميع مضادات الأكسدة ويحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا (نشطة بيولوجيًا) وينصح بشدة باستهلاكه.
- ومع ذلك، في سوق زيت الزيتون، هناك دائمًا احتيال، وفي كثير من الأحيان ما يتم تقديمه لك كزيت زيتون خام ونقي هو مزيج من الزيوت المكررة الأخرى.
- لذا كن حذرًا وابحث بشكل كافٍ عن شراء زيت الزيتون المناسب.
- زيت الزيتون البكر الممتاز غني جدًا وليس دهنيًا إذا قلنا أنه أقوى الدهون الصحية على هذا الكوكب.
