13 حقيقة مدهشة حول بذور عباد الشمس لم تكن تعرفها
سواء أكنتم تضيفونها إلى السلطة أو تأكلوها مباشرة من الكيس، فإن بذور عباد الشمس الطبيعية هي وجبة خفيفة رائعة.
- هذه البذور الصغيرة غنية جدًا بالعناصر الغذائية الطبيعية المفيدة جدًا لصحتك.
- من المحتمل أن تفاجأ بمعرفة مقدار المساعدة التي يمكن أن تساعدك بها هذه البذور.
 |
| بذور عباد الشمس |
1. تقوية صحة القلب
- بذور عباد الشمس مفيدة جدًا لجهاز القلب والأوعية الدموية، حيث تحتوي هذه البذور على عنصرين مغذيين ضروريين جدًا لصحة قلبك، فيتامين هـ وحمض الفوليك.
- يعمل فيتامين (هـ) أيضًا في الجسم كمضاد للأكسدة وعندما يتم تناوله بشكل منتظم، فإنه يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يمكن أن تكون المستويات العالية من الهوموسيستين (منتج وسيط يتشكل في عملية التمثيل الغذائي للحمض الأميني ميثيونين) في الجسم مقدمة لمشاكل القلب.
- لكن حمض الفوليك يعمل على استقلاب الهوموسيستين، والذي يحوله إلى ميثيونين، و هو حمض أميني أساسي للغاية.
2. استقرار حالتك المزاجية
- سيسعد كل واحد منا بالحصول على دفعة لمزاج أفضل.
- بذور عباد الشمس غنية بالمغنيسيوم، والذي ثبت أنه فعال للغاية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب وانخفاض المزاج.
3. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
تحتوي بذور عباد الشمس على نسب عالية من فيتوسترولس (مادة طبيعية توجد في جميع النباتات والخضروات والبذور والمكسرات)، وهي تشبه تركيب جزيئات الكوليسترول وبالتالي فهي تمنع امتصاص الكوليسترول من الأمعاء مما يخفض مستويات الكوليسترول الضار.
وجدت دراسة الارتباط بين فيتوسترولس الموجود في المكسرات في النظام الغذائي اليومي، ومستويات الكوليسترول الصحية في الدم.
4. حماية بشرتك وشعرك
- تساعد بذور عباد الشمس في جعل شعرك وبشرتك أكثر صحة ومليئة بالحياة.
- ستساعدك الأحماض الدهنية الأساسية جنبًا إلى جنب مع المستويات العالية من فيتامين هـ على حماية بشرتك وشعرك من أضرار أشعة الشمس وتساعد على التئامها.
5. زيادة طاقة الجسم
- قد يبدو وضع المزيد من الطاقة في جسمك بمثابة حلم بالنسبة لك، لكن بذور عباد الشمس يمكن أن تجعل هذا الحلم حقيقة بالنسبة لك.
- تحتوي هذه الحبوب اللذيذة على مزايا تزيد من الطاقة في الجسم.
- فيتامين ب 1 (الثيامين) موجود بوفرة في بذور عباد الشمس ويساعد جسمك على الحصول على المزيد من الطاقة من الطعام الذي تتناوله وينشط التفاعلات الكيميائية في خلاياك، والتي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.
6. تشجيع الدورة الدموية الصحية
تعتبر الدورة الدموية الصحية مهمة للغاية، خاصة عندما يتعلق الأمر بضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
تساعد الكميات العالية من المغنيسيوم في بذور عباد الشمس في الحفاظ على الدورة الدموية الصحية وبالتالي تساعد في منع عدد من الأمراض الخطيرة والمشاكل الصحية المحتملة.
7. يمكن أن تساعد في منع السرطان
- يمكن لبذور عباد الشمس أن تمنع السرطان.
- ثبت أن الإجهاد التأكسدي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- لذا ربما تسأل، كيف يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس هنا؟
- تساعد المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور على تخفيف الإجهاد التأكسدي الناتج عن تناول الجسم.
- مما يساعد على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ويساعد في إصلاح الحمض النووي.
8. يساعد في وظائف الغدة الدرقية
- للأسف، مشاكل الغدة الدرقية شائعة جدًا.
- يرتبط السبب الرئيسي لمشاكل الغدة الدرقية بنقص السيلينيوم.
- بذور عباد الشمس هي مصدر ممتاز للسيلينيوم المعدني.
- سيساعدك تناول حفنة قليلة من بذور عباد الشمس يوميًا على تقليل خطر الإصابة بنقص السيلينيوم.
9. يساعد في صحة العظام
على الرغم من تقدمنا في السن، تزداد أهمية صحة العظام.
ولكن إذا أبقيناهم من سن أصغر، فلن يكون لدينا سبب للقلق غير الضروري.
تحتوي بذور عباد الشمس على مستويات عالية من المغنيسيوم و هو الذي يساعد على موازنة مستويات الكالسيوم والبوتاسيوم التي نتناولها داخل الجسم.
ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وفقدان كتلة العظام وتشنجات العضلات.
10. موازنة مستويات السكر في الدم
- تعمل العناصر الغذائية الموجودة في بذور عباد الشمس على موازنة الزيادة الشديدة في السكر أو نقصه في نظام غذائي مليء بالسكر.
- لذلك ينخفض خطر إصابتك بمرض السكري.
11. تقوية جهاز المناعة
- إن الكميات العالية من الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور عباد الشمس تقوي جهاز المناعة.
- هل تشعر بقليل من عدم التوافق مع صحتك؟
- يمكن أن تعمل حفنة من بذور عباد الشمس لصالحك عن طريق تقليل فرص الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى.
12. لها خصائص مضادة للالتهابات
ثبت أن فيتامين هـ الموجود في بذور عباد الشمس فعال ضد الالتهابات في الجسم مثل الربو والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي وحالات التهابية أخرى.
إلى جانب كونه أحد الفيتامينات الأساسية الثلاثة التي يتكون منها الجهاز المناعي، يعمل فيتامين هـ أيضًا كعامل استقرار للجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم ويحمي مكونات الخلايا والجزيئات المعرضة للخطر عند وجود التهاب في الجسم.
13. استرخاء العضلات
- بعد يوم طويل من العمل أو بعد ساعات من التمرين، تحتاج عضلاتك إلى الاسترخاء.
- يعمل الكالسيوم كعظام وقائي ومجدد، ولكن إذا اندفع الكالسيوم إلى العضلات، فقد يتسبب في الشعور بالوخز والألم.
- يعمل المغنيسيوم الموجود أيضًا في بذور عباد الشمس، كما ذكرنا سابقًا، كعملية أبطأ في معالجة الكالسيوم وبالتالي يسمح للعضلات بالاسترخاء.
