أعراض نقص فيتامين ب
فيتامين ب عبارة عن مجموعة من 8 عناصر غذائية، يلعب كل منها دورًا محددًا في الحفاظ على صحة الجسم.
فيتامين ب فعال بشكل خاص في الحفاظ على صحة الخلايا والحفاظ على الطاقة عالية.
- تختلف أعراض نقص فيتامين ب باختلاف النوع الذي تعاني منه.
تحتوي بعض الأطعمة على نسبة عالية من فيتامينات ب وبعضها يحتوي فقط على أنواع معينة من فيتامينات ب.
إن تناول نظام غذائي متوازن هو المفتاح للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
تلخص هذه المقالة أكثر أنواع فيتامينات ب شيوعًا، بما في ذلك سبب حاجة الجسم لهذه العناصر الغذائية، وأعراض النقص، والأطعمة التي تحتوي عليها.
 |
| أعراض نقص فيتامين ب |
من هو المعرض لخطر الإصابة بفيتامينات ب؟
مجموعات معينة، مثل كبار السن والنساء الحوامل، أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب.
إنهم بحاجة إلى أكثر من بعض أنواع فيتامينات ب.
تمنع بعض الأمراض الجسم من امتصاص فيتامينات ب وتزيد من خطر النقص، مثل مرض كرون والداء البطني وفيروس نقص المناعة البشرية وإدمان الكحول.
- تختلف أعراض نقص فيتامين ب باختلاف النوع الذي تعاني منه.
تتراوح الأعراض من التعب والارتباك إلى فقر الدم أو اضطراب الجهاز المناعي.
قد تتشكل البثور أيضًا.
سينصحك طبيبك بتناول مكمل أو زيادة تناولك لبعض الأطعمة الغنية بفيتامينات ب لعلاج نقص فيتامين ب.
ملخص: من المرجح أن يعاني كبار السن والحوامل والأشخاص المصابون بأمراض معينة من نقص فيتامين ب.
فيتامين ب 12
- يساعد فيتامين ب 12، المعروف أيضًا باسم كوبالامين، على تنظيم الجهاز العصبي.
- كما أنه فعال في نمو وتكوين خلايا الدم الحمراء.
أعراض نقص فيتامين ب 12
- قد يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى اضطرابات في الجهاز العصبي والدورة الدموية.
- يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم الضخم الأرومات.
- حالة ينتج فيها نخاع العظم خلايا دم حمراء مشوهة لا تؤدي وظيفتها بشكل صحيح.
- يمكن أن تحدث الأمراض العقلية مثل الخرف والبارانويا والاكتئاب والتغيرات السلوكية نتيجة لنقص فيتامين ب 12.
- في بعض الأحيان لا يمكن تعويض تلف الأعصاب.
- تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 ما يلي:
- الإرهاق أو التعب الشديد.
- الضعف
- إمساك
- فقدان الشهية
- فقدان الوزن
- خدر وتنميل في الأطراف
- مشكلة التوازن
- ارتباك
- ضعف الذاكرة
- إصابة الفم أو اللسان
- يصيب نقص فيتامين ب 12 ما بين 1.5 و 15٪ من السكان.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟
يوجد فيتامين ب 12 في اللحوم ومنتجات الألبان، لذا فإن النباتيين معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب12.
- ومع ذلك، يمكنهم تلبية احتياجاتهم بطرق أخرى.
تشمل المصادر الحيوانية منتجات الألبان والبيض.
تشمل المصادر النباتية لفيتامين ب 12 الأطعمة المصنعة والخميرة.
- فيما يلي أفضل مصادر فيتامين ب 12:
كبد البقر
اللحوم، بما في ذلك الأسماك والدواجن
البيض
الجبنه
حبوب الإفطار المجهزة
خميرة الطعام
تشمل الأطعمة المصنعة الأخرى والدقيق
هنا يمكنك العثور على معلومات حول المصادر النباتية لفيتامين ب 12.
- يعتبر البيض والجبن من المصادر الممتازة لفيتامين ب 12.
ملخص: يعد نقص فيتامين ب 12 شائعًا نسبيًا.
يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين ب 12 إلى فقر الدم والإرهاق ومشاكل الأعصاب.
فيتامين ب 6
- يساعد فيتامين ب 6، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين، الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
- كما أنه يساعد جهاز المناعة على محاربة المرض.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى هذا الفيتامين للنمو السليم لدماغ الطفل.
أعراض نقص فيتامين ب 6
- نقص فيتامين ب 6 غير شائع.
- يمكن أن يؤدي النقص إلى فقر الدم ومشاكل جلدية مثل البثور أو التشققات حول الفم.
يؤدي نقص فيتامين ب 6 أيضًا إلى المشكلات التالية:
- الكآبة
- ارتباك وتوتر
- غثيان
- فقر الدم
- خطر الإصابة بالعدوى
- حب الشباب أو التهاب الجلد
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 6؟
- تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 6 ما يلي:
- الدواجن والأسماك والماشية.
- تحتوي البطاطس والخضروات الأخرى على النشا.
- الفاكهة ما عدا الحمضيات.
- اتبع النظام الغذائي الآسيوي من سمك السلمون والأرز والسبانخ للحصول على فيتامين ب 6 الذي تحتاجه يوميًا.
ملخص: نقص فيتامين ب 6 ليس شائعاً.
تشمل الأعراض فقر الدم ومشاكل جلدية مثل البثور وتشققات حول الفم.
فيتامينات B-1 و B-2
يسمى فيتامين ب 1 أيضًا بالثيامين ويسمى أيضًا فيتامين ب 2 ريبوفلافين.
يساعد هذان الفيتامينان في تحويل الطعام إلى طاقة.
لفيتامين B-1 فوائد عصبية، ويساعد فيتامين B-2 الحفاظ على صحة البصر.
أعراض نقص فيتامين ب 1 و ب 2
نقص فيتامين ب 1 نادر ونقص فيتامين ب 2 نادر جدا.
لأن هذين الفيتامينين يضافان إلى العديد من الأطعمة، مثل الحليب المعالج وحبوب الإفطار.
ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يتعاطون الكحول يصابون بنقص في كل من هذه الفيتامينات ويعانون من أعراض مثل الدوخة والطقطقة حول الفم.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات B-1 و B-2؟
يحصل معظم الناس على الفيتامينات التي يحتاجونها من B-1 و B-2 من خلال حبوب الإفطار المصنعة والحبوب الكاملة.
- من بين مصادر فيتامين ب 1 يمكن ذكر ما يلي:
- كل الحبوب
- الخبز المصنّع والحبوب والمعكرونة والأرز
- اللحم
- السمك
- البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا السوداء وفول الصويا
- المكسرات والبذور
- من بين مصادر فيتامين ب 2 ما يلي:
- بيض
- لحوم الماشية، بما في ذلك فضلاتها والكبد
- لحم طري
- حليب قليل الدسم
- الخُضرا الخضراء، بما في ذلك البروكلي والسبانخ
- حبوب الإفطار والحبوب المجهزة والخبز
ملخص: نقص فيتامين B-1 و B-2 نادر الحدوث.
تشمل الأعراض الدوخة والتشقق حول الفم.
فيتامين ب 3
يساعد فيتامين ب 3، المعروف أيضًا باسم النياسين، على تحويل الطعام إلى طاقة.
كما أنه فعال في الهضم السليم والشهية ونمو الخلايا.
أعراض نقص فيتامين ب 3
يؤدي نقص النياسين إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان وتقلصات البطن.
يؤدي النقص الشديد أيضًا إلى الارتباك النفسي.
- نقص فيتامين ب 3 نادر جدا.
قد يؤدي النقص الحاد إلى الإصابة بمرض البلاجرا، والذي له الأعراض التالية:
- خشونة الجلد التي تتحول إلى اللون الأحمر أو البني في الشمس
- تتغير لون اللسان إلى اللون الأحمر الغامق
- القيء
- إمساك أو إسهال
- إعياء
- سلوك عدواني أو متشائم أو انتحاري
- الوهم
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 3؟
- تشمل المصادر الغذائية لفيتامين ب 3 ما يلي:
- تشمل اللحوم الدواجن والأسماك ولحم البقر.
- بعض المكسرات والبقوليات والحبوب.
- خبز الإفطار والحبوب المجهزة.
- يعتبر تاكو الدجاج التايلاندي مع صلصة زبدة الفول السوداني طريقة رائعة للحصول على النياسين في نظامك الغذائي.
ملخص: نقص فيتامين ب 3 نادر جداً.
ويؤدي نقصه في الحالات الحادة إلى أمراض خطيرة مثل الطاعون.
فيتامين ب 9
- فيتامين ب 9 يسمى أيضا حمض الفوليك.
- حمض الفوليك موجود بشكل طبيعي في الأطعمة.
- حمض الفوليك هو نوع صناعي يوجد غالبًا في الأطعمة المصنعة.
فيتامين ب 9، مثله مثل فيتامينات ب الأخرى، يساعد على نمو خلايا الدم الحمراء.
أيضا، إذا كانت المرأة الحامل تستخدم هذا الفيتامين، فإن خطر التشوهات الخلقية ينخفض.
أعراض نقص فيتامين ب 9
- نقص فيتامين ب 9 نادر الحدوث ولكنه يحدث.
- تسبب المستويات المنخفضة من فيتامين ب 9 الأعراض التالية:
- فقر الدم الضخم الأرومات الذي يسبب الضعف
- إعياء
- ضعف التركيز
- مزاج سيء
- صداع الراس
- تغيرات نبض القلب
- ضيق في التنفس
- فتح تقرحات في الفم
- تغيرات في الجلد أو الشعر أو لون الأظافر
- يؤدي نقص حمض الفوليك عند النساء الحوامل إلى عيوب في الأنبوب العصبي للطفل، مثل السنسنة المشقوقة.
ومع ذلك، فإن تناول الكثير من مكملات حمض الفوليك أثناء الحمل يمكن أن يسبب مشاكل عصبية للطفل.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 9؟
- من بين مصادر حمض الفوليك ما يلي:
- كبد البقر
- نبات الهليون
- الخضراوات الورقية الخضراء السبانخ والخردل
- عصير البرتقال والبرتقال نفسه
- فواكه وعصائر أخرى
- الفول السوداني والمكسرات الأخرى
- الفاصوليا، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء
- الحمص، بما في ذلك الفاصوليا
- تحتوي الأطعمة التالية على حمض الفوليك:
- خبز مدعم، طحين، مكرونة و أرز
- حبوب الإفطار المجهزة
- تورتيلا وتمالي ذرة مطبوخة بالدقيق
- جرب جذر الشمندر الحار كوجبة خفيفة أو مقبلات.
ملخص: نقص فيتامين ب 9 نادر الحدوث ولكنه يحدث.
من المهم تناوله، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل.
منع النقص مركبات فيتامين ب
يحتاج معظم الناس إلى تناول ما يكفي من فيتامينات ب للبقاء في صحة جيدة.
هناك العديد من الأطعمة اللذيذة للحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها بشكل طبيعي.
- حاول تضمين ما يلي في نظامك الغذائي:
- اللحمة
- الحبوب
- الفاكهة
- الخضروات
إذا كنت لا تأكل اللحوم أو البيض أو منتجات الألبان، يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 الذي تحتاجه من الأطعمة المصنعة أو الخميرة الغذائية لمنع نقص هذا الفيتامين.
يجب ألا تتناول فيتامين ب إلا إذا لم تتمكن من الحصول عليه من خلال الطعام أو إذا كنت تعاني من أمراض معينة تتطلب مكملات.
تساعد المكملات التي لا تستلزم وصفة طبية في علاج نقص فيتامين ب أو الوقاية منه.
- من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول مكمل فيتامين.
إذا كنت حاملاً أو تجاوزت سن الخمسين، فمن الأرجح أنك بحاجة إلى مكملات.
خطر تناول جرعة زائدة من فيتامين ب أقل من العناصر الغذائية الأخرى لأن فيتامين ب قابل للذوبان في الماء.
- ومع ذلك، قد تسبب المكملات المشاكل التالية:
- آثار جانبية
- تأثير طويل المدى على الصحة
- التفاعل مع الأدوية التي تتناولها
- احصل على استشارة طبية عبر الإنترنت إذا كنت تعتقد أنك تعاني من نقص في فيتامينات ب.
- وقم بالذهاب للطبيب حيث يجري الطبيب فحصًا جسديًا ويصف لك فحصًا للدم.
- الكلمة الأخيرة
ينقسم فيتامين ب إلى 8 أنواع مختلفة، يؤدي كل منها وظيفة محددة في الجسم.
يؤدي نقص أي من أنواع فيتامينات ب إلى ظهور أعراض مختلفة.
يحصل معظم الناس على العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها، بما في ذلك فيتامينات ب، من خلال نظام غذائي متنوع من اللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.