6 أسباب تجعلك تأكل البنجر الأحمر كل يوم
- البنجر رائع! هي واحدة من أصح الخضروات على هذا الكوكب.
- انها مرضية، حلوة ورائعة! لدينا سؤال لك، هل تعلم أن البنجر غني بالفوائد الصحية؟
 |
| خصائص البنجر الأحمر |
يخفف البنجر الاضطرابات في الجسم مثل فقر الدم.
- البنجر غني بالحديد و هو من الخضار الممتازة للأكل عند إعطائه خلال هذه الأيام من الشهر.
- حتى أبقراط (طبيب يوناني قديم) استخدم البنجر كخضروات طبية.
يستخدم الكثير من الناس حول العالم البنجر لعلاج العديد من المشاكل الصحية لعدة قرون.
- يحتوي البنجر على أعلى نسبة من الحديد بعد الثوم.
- يحتل محتواه من اليود المرتبة الثانية بعد اللفت.
- البنجر غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تحفز عملية التمثيل الغذائي.
- كما أنها تملأ جسمك بمضادات الأكسدة القوية الأكثر شيوعًا في البنجر الأحمر.
- ربما ستصدم أيضًا لمعرفة أن البنجر يحتوي على كميات هائلة من مادة البوليفينول (مركبات كيميائية طبيعية تنتجها النباتات) والبيتين (صبغة تمنحه لونه الأحمر).
- يمنع هذان العنصران تلف الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي للجسم. .
كما أن البنجر غني جدًا بالفيتامينات مثل: B التي تقوي جدران الشعيرات الدموية.
- هذه الخضار فائقة الصحة غنية أيضًا بالمعادن.
البوتاسيوم وحمض الفوليك اللذان يحميان القلب، والمغنيسيوم الذي يقوي العظام، والفوسفور الذي يحفز الطاقة، والنحاس الذي يقضي على الجذور الحرة واليود الذي يشارك في التخليق الحيوي (تكامل الحياة) لهرمونات الغدة الدرقية.
إذا لم يكن البنجر جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي اليومي، فقد حان الوقت لإضافته، لأنه سيملأ جسمك بكل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وإزالة السموم.
تحتوي هذه الخضار الملونة أيضًا على عناصر غذائية قوية جدًا تحميك من أمراض القلب والعيوب الخلقية وأيضًا من أنواع معينة من السرطان.
1. خصائص البنجر الأحمر المضادة للسرطان
- كما ذكرنا سابقًا، فإن البنجر غني جدًا بالمغذيات النباتية.
- تمنحه هذه المركبات لونه الأحمر الفاتح وخصائصه المضادة للسرطان.
- وجدت دراسة حديثة كدراسة مكررة أن مستخلص البنجر فعال جدًا في علاج سرطان البنكرياس وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- إن الجمع بين التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للبنجر تجعله من الخضروات التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
2. البنجر الأحمر ينظف السموم من كبدك
- سيساعدك البنجر على تطهير الكبد من جميع السموم الضارة.
- وجدت دراسة حديثة أن العناصر الغذائية الموجودة في البنجر تساعد في عملية إزالة السموم من الجسم.
- البنجر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم والفضلات، مع تقوية جهاز المناعة.
- يساعد البيتين (أحد مكونات استقلاب الكولين والهوموسيستين) في البنجر خلايا الكبد على التخلص من السموم، ويطهر البكتين الموجود في البنجر السموم التي يتم إزالتها من الكبد حتى لا تعود إلى الجسم.
- تمتلك الخنافس الموجودة في البنجر خصائص مضادة للالتهابات تشجع على إزالة السموم.
- كما ترى، يعتبر البنجر مفيدًا لكبدك، لذلك يجب أن تأكله كل يوم.
3. البنجر الأحمر ضد الإمساك
- البنجر غني بالألياف وبالتالي يعزز وظيفة الأمعاء الصحية.
- وفقًا للخبراء، فإن إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي اليومي يحافظ على معدل صحي لحركة الفضلات في الأمعاء.
البنجر غذاء للأمعاء! أظهرت الدراسات أن مركب البيتاسينين، و هو مركب كيميائي نباتي موجود في البنجر، يساعد في محاربة سرطان الأمعاء.
4. يساعد البنجر الأحمر في تقليل التشوهات الخلقية
- هذه الخضار الفائقة غنية جدًا بفيتامين C والألياف، جنبًا إلى جنب مع البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- هذه المعادن الأساسية ضرورية لسير العمل الطبيعي للأعصاب والعضلات، إلى جانب صحة العظام والكلى والبنكرياس والكبد.
- يحتوي البنجر أيضًا على حمض الفوليك، و هو فيتامين ب الذي يقلل من مخاطر العيوب الخلقية.
- هذا سبب آخر لذا يجب أن تأكل البنجر كل يوم.
5. يخفض البنجر الأحمر ضغط الدم
ستساعدك هذه الخضار الرائعة أيضًا على خفض ضغط الدم في غضون ساعات.
- أكدت دراسة حديثة أن شرب كوب واحد من عصير البنجر يخفض ضغط الدم لدى المشاركين بمتوسط 4-5 نقاط.
- يمكن أن يعزى إلى النترات التي توجد بشكل طبيعي في البنجر، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم.
- مما يتسبب في تمدد الأوعية الدموية وهدوئها وبالتالي يتحسن تدفق الدم وينخفض ضغط الدم.
6. البنجر الأحمر يحارب الالتهابات
- في حالة ما زلت لا تعلم، فإن معظم الأمراض والأمراض المزمنة تبدأ من التهابات في الجسم.
- البيتين، مادة مغذية موجودة في البنجر، تحمي الخلايا والبروتين والإنزيمات من الإجهاد البيئي.
- كما أنه يعمل على منع الالتهابات ويحمي الأعضاء الداخلية مما يساعد على منع مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة.
- مما يعزز حقيقة أنك بحاجة إلى تضمين البنجر في نظامك الغذائي اليومي.
- الأفضل طازجة في سلطة أو كعصير.
