جميع المعلومات الهامة عن فيتامين سي
- تعتبر طريقة الحياة الحديثة عاملاً هامًا يعيق التغذية السليمة وبالتالي يمنع تناول جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- وهكذا، دخلت المكملات الغذائية حياة معظمنا لسد هذه الفجوة.
- تم إنشاء المكملات الغذائية لتغطية النقص في الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والبروبيوتيك والعناصر الأخرى.
- سنتحدث اليوم عن فيتامين سي وفوائده الهامة للجسم.
 |
| فيتامين ج |
ما هو فيتامين سي؟
ينتمي فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك إلى عائلة الفيتامينات، أي المركبات العضوية الضرورية للحفاظ على الكائن الحي على قيد الحياة.
يتعلق عمل الفيتامينات بتنظيم التمثيل الغذائي والطاقة اللازمة للتحولات في الجسم.
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ولا يتم تصنيعه من قبل جسم الإنسان على عكس أنواع الثدييات الأخرى.
لذلك من الضروري تناوله من الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
- يشتهر هذا الفيتامين بآثاره المفيدة المتعددة على جسم الإنسان.
- على الرغم من أن معظمهم قد ربطوا ذلك بتعزيز جهاز المناعة، إلا أنه لا يقتصر على ذلك.
- على العكس من ذلك، فهو يقدم أكثر من ذلك بكثير.
لا يقتصر عمله على محاربة البرد.
- يلعب فيتامين ج أيضًا دورًا مهمًا في:
- امتصاص الحديد.
- وتقوية دفاع جهاز المناعة.
- وتقوية العظام.
- وتعزيز الطاقة والرفاهية العقلية.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين سي؟
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن البرتقال والحمضيات تحتوي على فيتامين سي أكثر من أي طعام آخر، إلا أن هناك أطعمة غنية جدًا بهذا الفيتامين وقد لا تكون على دراية بها.
- من أهم مصادر فيتامين ج الفواكه والخضروات. علي سبيل المثال:
- الكرز الهندي
- الطماطم
- البروكلي
- الفراولة
- الليمون
- الفلفل
- البابايا
- التوت
- السبانخ
- الاناناس
- الكيوي
- البطيخ
- الجوافة
- الملفوف
- كرنب بروكسل
- البطاطس
- البازلاء
- الكيوي
- المانجو
- القرنبيط
- براعم الفاصوليا
أعراض نقص فيتامين سي
يتجلى نقص فيتامين سي في عدد من الأعراض الواضحة بما يكفي لعدم الجدل.
فيما يلي نستعرض أهم أعراض نقص فيتامين سي
- التعب والضعف
يرتبط نقص فيتامين سي ارتباطًا وثيقًا بالشعور بالإرهاق والضعف.
وذلك لأن هذا الفيتامين يعزز طاقة الشخص ويحفزه.
وبالتالي، عندما لا تكون كافية في الجسم، فإنها تسبب الخمول والتعب.
- جهاز المناعة المتساقط والالتهابات المتكررة
- يحمي فيتامين سي أجسامنا و هو درع وقائي لأنه يحفز جهاز المناعة.
- يعزز فيتامين سي إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الالتهابات والفيروسات والبكتيريا. وبالتالي، فإنه يمنع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ويقينا من الأنفلونزا والالتهابات الأخرى.
بالإضافة إلى الحماية من الفيروسات، يمكن لفيتامين C تسريع الشفاء من المرض، ولكنه يخفف أيضًا من الأعراض المزعجة للأنفلونزا ونزلات البرد.
عندما نعاني من نقص في هذا الفيتامين، فمن الممكن أن نمرض في كثير من الأحيان بسبب ضعف جهاز المناعة.
- مشاكل في تجويف الفم
يتعارض نقص فيتامين سي مع صحة اللثة ويمكن أن يؤدي إلى التهاب اللثة أو التورم الشديد.
- البشرة الجافة والحساسة
يساهم فيتامين ج في تخليق الكولاجين والإيلاستين، بينما بفضل تأثيره المضاد للأكسدة، فإنه يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي ويحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية. وبالتالي، فإن فيتامين سي عامل مهم لبشرة صحية ومتوهجة.
عندما يكون هناك نقص في الجسم، يكون الجلد باهتًا، وقد تظهر بعض التجاعيد.
يمكن أن يشمل ذلك التئام الجروح البطيء، عندما يكون المرء ناقصًا في فيتامين سي بسبب عدم كفاية إنتاج الكولاجين والإيلاستين.
- كدمات غير مبررة على الجلد
من الأعراض الشائعة لنقص فيتامين سي الكدمات.
- زيادة الوزن أو صعوبة فقدان الوزن
ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ج في الجسم بتراكم الدهون، خاصة في البطن.
لذلك، إذا كنت تكتسب وزناً دون تناول المزيد من الطعام أو كنت غير قادر على إنقاص الوزن، فقد يكون لديك نقص في فيتامين سي.
خصائص و فوائد فيتامين سي للأطفال
- فيتامين ج لا يقل أهمية بالنسبة للأطفال.
- ومع ذلك، كما في حالات أخرى، يجب أن يحصل الأطفال على العناصر الغذائية بشكل أساسي من نظامهم الغذائي الغني بالفواكه والخضروات.
- إذا تبين أن الطفل يعاني من نقص فيتامين سي وبموافقة الطبيب، فيمكنه تناول فيتامين سي في المكملات الغذائية المناسبة للمدة التي وصفها الطبيب.
امتصاص فيتامين سي
كما ذكرنا سابقًا، يمكن للمرء أن يجد مجموعة متنوعة من مكملات فيتامين سي بأشكال عديدة.
لكن السؤال غالبًا ما يكون ما هو أفضل فيتامين سي؟ لا توجد إجابة محددة هنا، حيث تحددها احتياجات الفرد.
لأن فيتامين سي هو في الأساس حمض (حمض الأسكوربيك) فإنه يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة.
في هذه الحالة، يوصى بفيتامين ج في شكل أسترة. بالإضافة إلى كونه صديقًا للجهاز الهضمي، فإن هذا الشكل له خاصية امتصاصه بشكل أسرع ويبقى في الجسم لفترة أطول من الوقت.
شكل آخر من هذا الفيتامين هو الليبوسومال. في هذه الحالة، فإن المادة الفعالة لفيتامين C لها خاصية الوصول إلى الخلايا من خلال الجسيمات الشحمية، وهي بنية صديقة ويمكن التعرف عليها من خلال غشاء الخلية. وبالتالي، يحدث امتصاص فوري أيضًا.
الجرعة من فيتامين سي
يتوفر فيتامين ج بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه في المكملات الغذائية، على شكل كبسولات أقراص، وأقراص فوارة، وما إلى ذلك.
يختلف المدخول اليومي الموصى به حسب الجنس والعمر.
بالنسبة للنساء البالغات، تبلغ الجرعة اليومية حوالي 75 مجم من فيتامين سي، بينما تبلغ الجرعة اليومية للرجال البالغين حوالي 90 مجم.
تزداد حاجة المدخنات والمدخنين إلى فيتامين ج، بينما في النساء الحوامل لا يمكن لهم تناوله إلا بنصيحة الطبيب.
للأطفال ينصح بعدم تجاوز جرعة الفيتامين عن النطاق اليومي الموصى به والذي يتراوح من 30-80 مجم في اليوم حسب العمر.
فيتامين ج - متى آخذه
- فيتامين سي قبل أو بعد الوجبات؟
كثير من الذين يأخذون هذا المكمل يتساءلون.
ومع ذلك، لا توجد تعليمات محددة بوجوب تناولها في وقت محدد من اليوم أو قبل أو بعد الأكل.
بشكل عام، من المهم تناول معظم المكملات بعد الوجبة لتجنب اضطراب المعدة.
كم من الوقت يمكنني تناول فيتامين ج؟
عندما يبدأ المرء في تناول فيتامين سي كمكمل غذائي، سوف يتساءل المرء بالتأكيد إلى متى يجب أن يستهلكه.
المبدأ التوجيهي العام للمكملات الغذائية هو أنه يجب تناولها لمدة تصل إلى 3 أشهر ثم التوقف عن تناولها لمدة شهر واحد على الأقل.
فيتامين ج الآثار الجانبية - موانع الاستعمال
على الرغم من الفوائد المفيدة لفيتامين ج، إلا أنه قد يتم منع استخدامه لبعض الأشخاص أو يسبب بعض الآثار الجانبية لدى آخرين.
- ولكن لأنه لا يتم تخزينه في الجسم، فمن النادر أن يسبب تفاعلات سامة.
- يمكن أن تحدث المشاكل بسبب تناول جرعات زائدة، والتي يمكن أن تسبب:
- الإسهال وآلام البطن والغثيان.
- اضطراب الجهاز الهضمي.
- الحد الأعلى 2000 مجم.
- أيضًا، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاكتئاب استشارة الطبيب قبل تناول فيتامين سي.
