10 أطعمة ذهبية لمرضى السكر
recent
أخبار ساخنة

تابعنا على جوجل نيوز


Google search

10 أطعمة ذهبية لمرضى السكر

  • النظام الغذائي الصحي والمتوازن مهم للغاية في مرض السكري.
  • تساعد بعض الأطعمة، على وجه الخصوص، في الحفاظ على توازن السكر في الدم.

10 أطعمة مهمة جدًا لمرضى السكري
10 أطعمة لمرضى السكري


تحكم في مرض السكري من خلال مراقبة ما تأكله


على عكس أشهر الصيف، يتغير النظام الغذائي حتمًا في فترة الخريف والشتاء عندما يصبح الطقس أكثر برودة.

يمكن استبدال الأطعمة الخفيفة وزيت الزيتون بالأطعمة المقلية والدهنية.

علاوة على ذلك، لا يفكر الكثير من الناس في شرب الماء قبل الشعور بالعطش، حيث تقل الحاجة إلى السوائل على عكس الصيف.

مع تقصير الأيام، يتم أيضًا تخطي الوجبات الخفيفة ويتم انتهاك قاعدة أخرى مهمة جدًا في مرض السكري.

تقدم بعض العناصر الغذائية مساهمات مهمة في مكافحة مرض السكري.

10 أطعمة مهمة جدًا لمرضى السكري


  • رقائق الشوفان لمرض السكري

يساعد الشوفان على التحكم في مستوى السكر في الدم بالألياف القابلة للذوبان التي يحتوي عليها.

توفر الألياف القابلة للذوبان التي تسمى بيتا جلوكان في الشوفان توازن السكر في الدم عن طريق إطالة وقت إفراغ المعدة وإبطاء امتصاص الجلوكوز.

يساعد بيتا جلوكان أيضًا على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) ويحمي صحة الأوعية الدموية لمرضى السكري الذين هم في مجموعة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكنك إعداد وجبات توازن نسبة السكر في الدم عن طريق إضافة الحليب / الزبادي والفاكهة إلى دقيق الشوفان على الإفطار أو الوجبات الخفيفة.

اللوز والجوز لمرضى السكر


حمض ألفا لينولينيك، أحد مجموعة أحماض أوميجا 3 الدهنية في الجوز، يحمي مرضى السكر من أمراض القلب والأوعية الدموية. 

تساعد الألياف العالية الموجودة في كل من الجوز واللوز على تقليل مقاومة الأنسولين وتسهيل موازنة السكر في الدم.

يساعد الاستهلاك المنتظم للجوز واللوز مرضى السكر على إنقاص الوزن من خلال توفير توازن الأنسولين.

بما أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإن سعراتها الحرارية ليست منخفضة جدًا، لذا يجب الانتباه إلى الكمية أثناء الاستهلاك ويجب تناولها نيئة.

في حين أن 100 جرام من اللوز تحتوي على 600 سعر حراري في المتوسط، فإن 100 جرام من الجوز تحتوي على 650 سعرة حرارية.

إن تناول 10 حبات لوز نيئة و 2 حبات جوز يوميًا يكفي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الزبادي لمرضى السكري


  • يحتوي الزبادي على بروتين عالي الجودة وكربوهيدرات.
عندما تبحث عن بديل لوجبة الإفطار الكلاسيكية، يمكنك موازنة نسبة السكر في الدم عن طريق تناولها مع دقيق الشوفان وأطباق الخضار في الوجبات والفواكه بين الوجبات.

كمية الاستهلاك اليومي من الزبادي، وهو مصدر فريد للبروتين والكالسيوم الذي يمكن تناوله في كل وجبة، هو 2-3 حصص.

استهلاك الزبادي الخالي من الدسم بشكل خاص.

سيكون مفيدًا أيضًا لصحة الأوعية الدموية عن طريق تقليل تناول الدهون المشبعة والكوليسترول.

الكركم ومرض السكري


يقلل الكركمين الموجود في الكركم من مقاومة الأنسولين ويخفض نسبة السكر في الدم.

عند تناوله بانتظام، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري.

يمكنك تناول الكركم عن طريق إضافته إلى شاي الأعشاب ورشه على الفواكه وأطباق الخضار والسلطات.

  • للحصول على أقصى فائدة، من الضروري زيادة امتصاص الكركم من الأمعاء.
  • لهذا يجب تناوله بخلطه مع الفلفل الأسود وزيت الزيتون.

فاكهة الكُمَّثرَى لمريض السكر


على الرغم من طعمها الحلو، إلا أن الكمثرى من الفواكه التي يجب أن يستهلكها مرضى السكري.

  • الكمثرى، الغنية بالألياف، فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، لذلك فهي ترفع ببطء وتخفض نسبة السكر في الدم.
  • وبالتالي، فإنه يوفر توازن السكر في الدم.

إن تناول مجموعة غذائية تحتوي على البروتين مثل الحليب أو الزبادي مع الكمثرى متوسطة الحجم في الوجبات الخفيفة يضمن تنظيم نسبة السكر في الدم ويوفر التوازن حتى الوجبة التالية.

كل الحبوب هي أطعمة ذهبية لمرضى السكر


تحتوي الحبوب الكاملة على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الحبوب المكررة؛ مما يساعد على توازن السكر في الدم.

  • من المهم جدًا لمن يعانون من مرض السكري الانتباه إلى اختيار مجموعة الحبوب من أجل موازنة إفراز الأنسولين.
  • بدلاً من منتجات الدقيق المكرر مثل الخبز الأبيض، الخبز والمعجنات أختر الخبز عالي الألياف الذي يعمل على خفض نسبة السكر في الدم مثل القمح الكامل والجاودار الكامل؛ بين الوجبات.
  • من الضروري تناول الخبز المحمص الكامل أو البسكويت.

يزيد اختيار بيلاف البرغل أو باستا القمح الكامل بدلاً من اختيار المعكرونة والأرز في الوجبات الرئيسية من تناول الألياف في الوجبة ويوفر توازن السكر في الدم.

القرفة لتظبيط سكر الدم


مادة سيناميل ألدهيد في محتواها تزيد من حساسية الخلايا للأنسولين، وتسهل مرور الجلوكوز في الدم إلى الخلايا وتوازن نسبة السكر في الدم.

تشير الدراسات إلى أن حتى نصف ملعقة صغيرة من القرفة تساعد على موازنة نسبة السكر في الدم.

التي توفر أفضل توازن في نسبة السكر في الدم هي القرفة.

يمكنك إضافة القرفة إلى الحليب أو الزبادي، واستخدام لحاء القرفة في الشاي الخاص بك، والحصول على طعم عطري.

  • إذا كنت تريد القرفة لقمع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
يمكنك الحصول على حلوى خفيفة عن طريق تقطيع التفاح ورش القرفة عليها وخبزها في الفرن.

الحد الأقصى لجرعة القرفة هو ملعقة صغيرة (6 جرامات)، ولا تزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم لتوازن نسبة السكر في الدم، في حين أن تناول المزيد من القرفة يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم كثيرًا ويسبب لك الدخول في حالة نقص السكر في الدم.

السمك لموازنة السكر لمريض السكري


  • السمك مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية.
أوميجا 3 الموجودة في الأسماك هي الأحماض الدهنية EPA و DHA التي لا ينتجها الجسم.

تحمي هذه الأحماض الدهنية صحة الأوعية الدموية عن طريق تقليل الكوليسترول السيئ في الدم وزيادة الكوليسترول الجيد.

في حين أن مرض السكري وحده يمثل تهديدًا لصحة الأوعية الدموية، فإن تزويد الأوميجا 3 بالسمك يساعد في حماية صحة الأوعية الدموية.

يجب تناول السمك المشوي 2-3 أيام في الأسبوع في أجزاء من 150-200 جرام.

بذور الشيا توازن لمريض السكري مستوى سكر الدم


بذور الشيا هي بذرة تتمتع بأقصى قدر من التوازن من حيث المجموعات الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والزيت. 

  • تشكل الألياف تقريبًا كل محتوى الكربوهيدرات.
يحتوي على كمية عالية من الألياف وكمية عالية من البروتين، مما يوفر توازن السكر في الدم.

نظرًا لأن الأحماض الدهنية في الشيا هي أحماض أوميجا 3 الدهنية تمامًا مثل الجوز، فهي مفيدة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم وحماية صحة الأوعية الدموية.

  • بذور الشيا ليس لها نكهة مميزة جدا.
بفضل هذه الميزة، يمكنك استخدام البذور عن طريق رشها في الخليط الذي تحضره مع دقيق الشوفان والحليب على الإفطار، أو على السلطات وأطباق الخضار.

تتمتع الشيا بالقدرة على الاحتفاظ بسبعة إلى ثمانية أضعاف كمية الماء نفسها، وتتسم بقوام الحلوى عندما يتم الاحتفاظ بها لفترة من الوقت.

الفاصوليا الجافة المعجزة لمرضى السكر


مجموعة أخرى من الأطعمة المعجزة لمرضى السكري هي البقوليات.

تعتبر البقوليات مثل الفاصوليا الجافة والحمص والعدس مصدرًا للكربوهيدرات، ولكنها تحتوي أيضًا على البروتين والدهون الصحية. 

  • الكربوهيدرات في البقوليات معقدة.
هذا يعني أنه يرفع ويخفض نسبة السكر في الدم ببطء.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد على توازن السكر في الدم ويخفض مستويات الكوليسترول.

استهلاك البقوليات التي تحمي مرضى السكر من كلا الجانبين، مع الزبادي / تزاتزيكي (جاجيك - صلصلة الطعام) أو العيران (نوع من اللبن) تركي في وجبات الطعام، يوفر توازن البروتين ويساهم في إطالة وقت إفراغ المعدة.

وبالتالي، فإن توازن السكر في الدم يكون متوازنًا حتى الوجبة التالية.

إذا كنت مصابًا بداء السكري، فقم بتضمين البقوليات في وجباتك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
google-playkhamsatmostaqltradent