|
| الشاي والصحة العامة |
هل الشاي يحسن من الصحة العامة للفرد؟
اكتشف الدراسات الحديثة أن الشاي بجميع أشكاله الحقيقية يحسن الصحة العامة للفرد.
جميع أنواع الشاي الحقيقي (الأبيض والأخضر والأولونغ والأسود ، على عكس الأنواع العشبية) يأتي من نبتة واحدة: كاميليا سينينسيس.
تكمن الاختلافات في كيفية معالجتها ، حيث يكون اللون الأبيض والأخضر أقل معالجة ، والأولونغ في الوسط والأسود الأكثر معالجة.
المعالجة تغير المظهر الغذائي وبعض الآثار الصحية. قال باحثون إنه بغض النظر عن العملية ، فإن جميع أوراق الشجر غنية بالفلافونويد ، والمواد الكيميائية المعززة للصحة الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومعظم النباتات.
نقلت صحيفة Stuff.co.nz عن جيفري بلومبرج ، أستاذ علوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس: "حوالي ثلث وزن أوراق الشاي عبارة عن مركبات الفلافونويد ، وهي نسبة عالية ، خاصةً عندما تفكر في عدم وجود سعرات حرارية تقريبًا". وقال رئيس ندوة الشاي.
وأضاف: "إن تناول الشاي يشبه إضافة حصة من الفاكهة أو الخضار إلى نظامك الغذائي".
الشاي وصحة القلب والأوعية الدموية
الشاي يساعد قلبك عن طريق الحفاظ على الأوعية الدموية غير مسدودة ومرنة. تم تقليل ضغط الدم ومخاطر السكتة الدماغية في الدراسات الوبائية والسريرية (حتى مع إضافة السكر).
في دراسة عشوائية مزدوجة التعمية ، تناول فيها الرجال المصابون بارتفاع ضغط الدم كوبًا واحدًا من الشاي الأسود يوميًا ، انخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
تم الحفاظ على تأثير خفض ضغط الدم حتى بعد تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية والسكرية ، والتي عادة ما تضيق الأوعية الدموية ، مما يدل على أن "حماية القلب والأوعية الدموية يمكن أن تتحقق حتى بدون تضحيات كبيرة ومع المدخول الطبيعي" ، كما قال الأستاذ كلاوديو فيري. في كلية الطب الباطني بجامعة لاكويلا الإيطالية والمؤلف المشارك للدراسة.
تعمل الأوعية الدموية الصحية على تحسين تدفق الدم ، مما يعني أن جميع أعضائك ، بما في ذلك الدماغ ، تتلقى المزيد من الدم والأكسجين والمواد المغذية ، مما يعزز قدرة جسمك على مكافحة الأمراض. لذلك ، قد تكون بطانات الأوعية الدموية الصحية أحد الأسباب التي تجعل تناول الشاي يبدو مرتبطًا بالعديد من الفوائد.
الشاي وصحة العظام
يحسن صحة العظام. بعد شرب أربعة إلى ستة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لمدة ستة أشهر ، حققت النساء بعد انقطاع الطمث اللائي لديهن كتلة عظام منخفضة (هشاشة العظام) تحسنًا في بعض المقاييس قصيرة الأجل لصحة العظام في دراسة تمولها المعاهد الوطنية للصحة أجريت في Texas Tech مركز العلوم الصحية بالجامعة.
كما أنها حسنت القوة العضلية. يقلل الشاي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، ويمنع الانهيار المعتاد للعظام والعضلات.
يمكن أن يساعد تفكيرك. عندما يتلقى دماغك تدفق دم وأكسجين أفضل ، ويتم تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، تتحسن الوظيفة الإدراكية ، وفقًا للدراسات.
في الواقع ، تم العثور على انخفاض بنسبة 25 في المائة في ضعف أنشطة الحياة اليومية عندما شرب البالغون ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يوميًا.
الشاي والإصابة بالسرطانات
قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار آثار الشاي المضادة للسرطان ، لكن الدراسات البشرية كانت أقل اتساقًا.
وقالت أليس بندر من المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان: "في الدراسات المعملية ، تظهر المركبات الموجودة في الشاي الكثير من الأمل في مكافحة السرطان. يعمل العديد منها كمضادات للأكسدة ، ويبطئ نمو الورم ، بل ويزيد من موت الخلايا السرطانية".
وأشارت إلى أن "الأدلة محدودة للغاية وغير متسقة بحيث لا يمكن التوصل إلى أي استنتاجات بشأن الشاي وخطر الإصابة بالسرطان على البشر".
الشاي وفقدان الوزن
يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. لا يقتصر الأمر على احتواء الشاي على سعرات حرارية أقل من معظم المشروبات (خالٍ من الحليب والسكر) ، ولكن وُجد أن بعض المركبات الموجودة في الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر، تعمل على حرق دهون الجسم.
يزيد الكافيين بشكل طفيف من حرق الدهون ، ولكن تظهر الدراسات الحديثة أن "الجمع بين الكافيين ومضادات الأكسدة بالشاي الأخضر [مضادات الأكسدة في الشاي] أكثر فعالية في زيادة استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون ، على الرغم من أن التأثير ضئيل ، حيث يحرق 100 سعر حراري على مدار 24 ساعة ، أو قال ريك هورسل من جامعة ماستريخت ، و هو مؤلف مشارك في دراسة واحدة: "خسارة 1.27 كجم على مدار 12 أسبوعًا".
الشاي والصحة النفسية الشاي والتخلص من التوتر
يمكن أن يساعدك على التخلص من التوتر. قد يقلل حمض أميني يسمى L-theanine ، مع الكافيين ، من الإجهاد. أظهرت العديد من الدراسات أن هذا المزيج ، الذي يحدث بشكل طبيعي في الشاي ، يقلل من هرمون الكورتيزول ، هرمون التوتر ، مع تحسين اليقظة العقلية.
وقالت سوزان إينثر ، باحثة هولندية من شركة يونيليفر (صانعة شاي ليبتون) ، في الندوة: "يمكن أن يؤثر استهلاك الشاي بشكل إيجابي على الحالة المزاجية وقد يحسن حل المشكلات الإبداعي ، مقارنة بالمياه".
ما أنواع الشاي الموجودة في مصر ؟
- شاي ليبتون
- شاي العروسة
- شاي الجوهرة
- شاي السلام
- شاي تي وان
- شاي ليبل ريد
- شاي ليبتون الأخضر
- شاي ليبتون الأخضر
- الشاي الأخضر يوغي
- الشاي الأخضر تيتلي بيور
- الشاي الأخضر تاج محل
- الشاي الأخضر تويننجز
- الشاي الأخضر تولسي
- الشاي الأخضر الصيني
- الشاي الأخضر مونج
- شاي أبيض العطار
- شاي ليبتون الأسود
- شاي ريد ليبل – شاي أحمد – شاي ليبتون – شاي ربيع اكسبريس- شاي الكبوس.
